음식점·배달 · 2026년 기준

배달계산기

음식점 사장님 계산기

내 가게 정보25,000원 · 원가 35% · 배달 60%

손님 한 팀이 한 번에 결제하는 평균 금액입니다.

매출에서 재료비가 차지하는 비율. 음식점은 보통 30~40%입니다.

홀·포장·배달을 다 합친 하루 평균 건수입니다.

전체 주문 중 배달앱으로 들어오는 비율입니다.

사업자등록증 맨 위에 적혀 있습니다.

사업자등록증에 '간이과세자'라고 적혀 있으면 간이입니다.

플랫폼 요율 직접 넣기

계약 조건을 고르면 아래 두 칸이 자동으로 채워집니다. 채운 뒤 직접 고쳐도 됩니다.

배달앱이 떼가는 수수료율. 배민은 사장님광장 → 정산에서 확인됩니다.

배달 한 건당 사장님이 부담하는 배달료입니다.

카드 결제를 처리해주는 값. 보통 3% 안팎입니다.

매장 카드결제 수수료. 연매출 3억 이하면 0.4%입니다.

배달앱 할인 행사에서 사장님이 부담하는 금액입니다. 한 건당 기준. 안 하시면 0.

마진율·원가율 계산

마진율과 마크업은 다릅니다. 헷갈리면 가격을 잘못 매기게 됩니다.

값 넣기

손님이 내는 금액입니다.

재료비와 포장용기까지 포함한 금액이 정확합니다.

상세 입력 1

이 원가율을 맞추려면 판매가가 얼마여야 하는지 역산합니다.

한 개 팔면 남는 돈

7,800

원가율 35.0%, 마진율 65.0%입니다.

계산 내역

원가율 (원가 ÷ 판매가)35.0%
마진율 (이익 ÷ 판매가)65.0%
마크업 (이익 ÷ 원가)185.7%
목표 원가율 33%를 맞추려면12,727원

마진율은 판매가 기준, 마크업은 원가 기준입니다. 원가 4,200원에 마진 65%는 판매가 12,000원이지만, 마크업 65%는 판매가 6,930원입니다.

이 계산의 근거

마진율이익 ÷ 판매가. 매출총이익률이라고도 합니다.
마크업이익 ÷ 원가. 원가에 얼마를 붙였는지 보는 값입니다.
원가율원가 ÷ 판매가. 마진율과 더하면 100%가 됩니다.

같은 '65%'라도 다르다

기준원가 4,200원일 때 판매가설명
마진율 65%12,000원판매가의 35%가 원가
마크업 65%6,930원원가에 65%를 붙임

같은 숫자를 말해도 기준이 다르면 판매가가 두 배 가까이 차이 납니다. 거래처와 이야기할 때 어느 쪽 기준인지 먼저 맞추세요.

계산기 사용 순서

  1. 판매가와 원가를 넣습니다원가에 포장용기와 배달 부자재까지 넣어야 실제 마진이 나옵니다.
  2. 마진율과 마크업을 구분해 봅니다같은 숫자여도 기준이 달라 가격이 완전히 달라집니다.
  3. 목표 원가율로 판매가를 역산합니다원가율 33%를 맞추려면 얼마를 받아야 하는지 바로 나옵니다.

자주 묻는 질문

음식점 원가율은 몇 %가 적당한가요?

업종마다 다릅니다. 카페는 30% 안팎, 고깃집은 45%가 넘는 곳도 있습니다. 중요한 건 숫자 자체가 아니라 그 원가율로 월 고정비를 메울 수 있느냐입니다.

원가에 뭘 넣어야 하나요?

재료비만 넣는 경우가 많은데, 배달이라면 포장용기와 일회용품까지 넣어야 실제 숫자가 나옵니다. 배달앱 수수료는 원가가 아니라 판매 비용으로 따로 보는 편이 계산이 깔끔합니다.

수수료는 협상이 안 되지만, 유입 경로는 바꿀 수 있습니다

네이버 플레이스·블로그로 들어온 주문에는 배달앱 수수료가 붙지 않습니다. 지금 가게에 뭐가 비어 있는지부터 봐드립니다.

내 가게 유입 진단받기 →
전체 도구21

배달 수수료 · 배민·쿠팡이츠 상생요금제 기준(상위 35% 7.8% / 중위 6.8% / 하위 20% 2.0%), 업주부담 배달비 1,900~3,400원, 결제정산 이용료 약 3%. 모든 수수료에 부가세 10% 별도.

부가세 · 의제매입세액 공제율 개인 8/108·법인 6/106. 한도율은 2026년부터 삭감되어 개인 2억 이하 50%·2억 초과 40%, 법인 30%. 신용카드 발행세액공제 1.3%(연 한도 1,000만원).

인건비 · 2026년 최저임금 10,320원. 주 40시간 초과분은 통상임금의 1.5배(근로기준법 56조). 사업주 부담은 국민연금 4.75%·건강보험 3.595%(+장기요양 13.14%)·고용보험 1.15%·산재 업종별.

주의 · 실제 계약 요율은 가게마다 다릅니다. 계산 결과는 참고용이며 세무 신고는 세무사 확인을 받으세요.

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